فوائد الكركم و كيفية استعماله
الكركم أو الورس هو نبات عشبي يعود أصله إلى جنوب غرب الهند و يعتبر كذلك من أهم التوابل التي تستخدم في جميع المطابخ لإضفاء اللون البرتقالي و نكهته المرة نسبيا و رائحته المميزة، و يستعمل الكركم لعلاج الكدمات و الأورام و كذلك تقليل نمو الشعر الزائد غير المرغوب فيه.
كما أنه يفيد في تسكين المغص و زيادة حركة المعدة إضافة إلى أن له زيوتا عطرية مضادة للأكسدة تفيد في العديد من المشاكل الجلدية.
و للكركم فوائد أخرى عديدة لصحة الجسم بفضل غناه بالعناصر الغذائية الضرورية البروتينات و الفيتامينات و ة الألياف و موضوعنا اليوم سنبرز لك أهم فوائد الكركم الصحية.
1- محاربة الفطريات و البكتيرياالكركم غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الفطريات التي قد تصيب الجلد و بالتالي يعتبر من العلاجات الممكن استخدامها لعلاج بعض الامراض الجلدية إضافة إلى قدراته في علاج الحروق و تطهير الجروح و سرعة شفائها.
2- الوقاية من السرطان
يحتوي الكركم على مادة الكركمين هذه الأخيرة أثبتت فعاليتها في العديد من الدراسات في تدمير الخلايا السرطانية و منع انتشارها في الجسم.
3- صحة الكبد
يعمل الكركم على الحفاظ على صحة الكبد و تحسين أداء وظائفه ما له الأثر الإيجابي على نشاطات الكبد كالتخلص من السموم و تنظيف الجسم إضافة إلى إزالة الكوليسترول و تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية لتحسين عملية الهضم.
4- صحة الجهاز الهضمي
يفيد الكركم في تسهيل عملية الهضم و علاج الانتفاخ من خلال التخلص من الغازات المتراكمة في المعدة.
5- الوقاية من الإصابة بالسكري
بفضل مساهمته في الحفاظ على مستويات طبيعية للجلوكوز في الدم و خفض مقاومة الخلايا للأنسولين يساعد الكركم في الوقاية من داء السكري النوع الثاني.
6- صحة اللثة و الأسنان
للكركم خصائص مضادة للبكتيريا و الجراثيم تجعله مفيدا في علاج التهابات الفم و احمرار اللثة و التهابها كما أنه أثبت فعاليته في تبييض الأسنان إذا تم استخدامه مع زيت جوز الهند كمعجون للأسنان.
7- علاج البشرة
يمنح الكركم فوائد مذهلة للبشرة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها و المتمثلة في سرعة شفاء الجروح و التخلص من آثار الندوب و حب الشباب كما أنه يفيد في التقليل من ظهور علامات التقدم في السن مثل التجاعيد و الخطوط الرقيقة.
8- إنقاص الوزن
يعمل الكركم على تثبيط الهرمون المسؤول عن الشهية و بالتالي زيادة الشعور بالشبع و تقليل الشعور بالجوع ما يخفف من كميات الأكل المتناولة، كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي و يحسن الهضم ما من شأنه أن يسهم في خسارة الوزن بشكل كبير.
فوائد شاي الكركم
يمكن الإستفادة من الكركم من خلال إعداد شاي الكركم و تناوله صباحا على الريق و لمعرفة كيفية إعداده اتبع الخطوات التالية:
- نقوم بغلي 3 أكواب من الماء.
- نضيف إليه ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- نتركه يبرد لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتصفيته قبل تناوله.
- نستطيع أن نضيف إليه العسل لتحليته أو من الممكن كذلك أن نضيف إليه حليب قليل الدسم أو لمن يفضل عصير الليمون.
- علاج و تخفيف أعراض التهاب المفاصل
- المساعدة في علاج القولون العصبي
- التخفيف من أعراض الإكتئاب
- علاج أعراض التهاب الأنف التحسسي مثل العطس و احتقان أو سيلان الأنف
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم
و بالرغم من الفوائد الصحية التي يمنحها شاي الكركم إلا أن الاكثار من شربه قد يحدث بعض المضاعفات و التي تتمثل في الدوار و الإسهال و كذلك حموضة المعدة.
هل تناول الكركم بكثرة مضر؟
- الإصابة بحصوات الكلى ذلك لأن الكركم يحتوي على الأوكسلايت المرتبط بالكالسيوم ما يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر تكون حصوات بالكلى.
- نقص الحديد إذ أنه يمنه امتصاص الحديد في الجسم.
- بعض الاضطرابات على مستوى المعدة المتمثلة في الاسهال و الغثيان خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء.
- مشاكل المرارة في حال الإصابة بحصوات المرارة يفضل تقليل كمية الكركم المتناولة لتجنب زيادة الأمر سوءا.
- تباطئ تجلط الدم و زيادة خطر الإصابة بالكدمات أو نزف الدم و من الواجب تجنب تناوله للأشخاص المقبلين على إجراء عمليات جراحية بمدة لا تقل عن أسبوعين.
كما يمكن ان يحدث تناول الكركم تفاعلات مع الأدوية حيث أن تناول كميات كبيرة من الكركم موازاة مع أخذ بعض الأدوية قد يحدث بعض التفاعلات التي تنتج عنها آثار تصل أحيانا إلى حد الخطورة و من بين هذه الادوية: أدوية علاج مرض السكري و الأدوية التي تبطئ تخثر الدم إضافة إلى المكملات الغذائية لعلاج نقص الحديد.
فوائد الكركم مع الحليب
يعتبر الحليب مع الكركم من بين المشروبات المفضلة لدى البعض ة يعد هذا المشروب سهل التحضير و يحمل العديد من الفوائد الصحية و من بين فوائد الحليب مع الكركم ما يلي ذكره:
- تعزيز صحة البشرة
يحتوي شراب الحليب مع الكركم على مضادات الاكسدة بنسبة عالية ما يساهم في تحسين صحة البشرة و محاربة علامات الشيخوخة المبكرة كما أنه يفيد في علاج بعض الحالات الجلدية مثل حب الشباب و يمكن تطبيق هذا الخليط موضعيا على الجلد كما يمكن شربه دافئا.
- المساعدة على إنقاص الوزن
يعد تناول الكركم مع الحليب بشكل من منتظم من بين الحلول المساعدة على إنقاص الوزن من خلال عمله على منع تكون الدهون و التي تتراكم في انسجة الجسم.
- تحسين الهضم
يقوم مشروب الحليب مع الكركم بتخليص الجهاز الهضمي من المشاكل الهضمية و الالتهابات التي تحدث على مستواه لذلك من بين فوائد الكركم مع الحليب العمل على تحسين عملية الهضم و تقليل الانتفاخ و الحفاظ على البكتيريا الامعاء في حالة توازن.
- صحة الجهاز التنفسي
يعرف الكركم بخصائصه المضادة للبكتيريا و التي تعزز صحة الجهاز التنفسي فهو يساعد في التخلص من البلغم على مستوى المجاري التنفسية، و يعتبر تناوله مع الحليب الدافئ من بين العلاجات التي تخفف أعراض الربو و المشكلات التنفسية.
- تقوية المناعة
يعتبر خليط الحليب مع الكركم من بين المشروبات التي تعمل على تقوية المناعة و الحماية من الامراض المعدية مثل الزكام و يمكن الاستفادة من فوائد الكركم لتعزيز المناعة بعدة طرق مختلفة.
و لا تقتصر فوائد الكركم مع الحليب على ما ذكر فقط بل ثبت انه يساهم في خفض مستويات السكر في الدم و علاج الكحة كما انه يعمل على تحسين الحالة المزاجية و تقوية صحة الدماغ و محاربة الارق، و لتحضير شراب الكركم مع الحليب يمكن اختيار النكهة المفضلة مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز مع مراعاة التاثيرات الجانبية التي يمكن ان تظهر عند تناول هذه الوصفة لمدة طويلة.