الأطعمة المفيدة للدماغ
إن الدماغ هو مركز القيادة للجهاز العصبي و تعتبر صحته و حيويته أمرا ضروريا لتتمتع بذاكرة جيدة، كما أنه المسؤول عن العديد من الوظائف كالحركة و التنفس و الشعور.
لكل هذا من الضروري جدا أن نعمل على توفير المواد المغذية له و التي تساعده على أداء عمله بشكل سليم لأن النظام الغذائي هو أول الخطوات أهمية لتحسين صحة الدماغ. و في مايلي اخترنا أفضل الأطعمة التي تعمل على تغذيته.
1- البيض
البيض من ضمن الأطعمة التي تفيد الدماغ لاحتواء صفاره على الدهون الفوسفورية التي تحسن عمل خلايا الجهاز العصبي، كما أن مادة الكولين التي يحتوي عليها البيض تلعب دورا في تقوية الذاكرة و النشاط العقلي إضافة إلى الفيتامين B المهم للدماغ.
2- البرتقاليحتوي البرتقال على فيتامين C المهم جدا لصحة الدماغ و الذي يعتبر أحد العوامل التي تمنع التدهور العقلي و هو من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المتلفة لخلايا الدماغ، كما أن وجود هذا الفيتامين بشكل عال في الدم يحسن مهام الذاكرة كسرعة الإنتباه و التركيز.
3- الأفوكادويرتبط الاكتئاب عادة بنقص المغنيسيوم و هذا العنصر الذي تحتوي عليه ثمرة الأفوكادو بكميات عالية، بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة و حمض الفوليك و الفيتامين E ما من شأنه أن يقلل ضغط الدم و يخفض خطر الإصابة بالتدهور الادراكي.
4- المكسراتتحتوي المكسرات على الفيتامينات و المعادن الأساسية كما أنها تحتوي أيضا على الزيوت و الدهون الصحية التي تساعد في عمل الدماغ. كما أن مضادات الأكسدة لأحماض اوميغا 3 تلعب دورا في تحسين أداء العقل و الذاكرة.
5- التوت
تمنح الشوكولاتة الداكنة فوائد عدة لاحتوائها على الفلافونويدات التي تعتبر من مضادات الأكسدة التي تزيد تدفق الدم إلى الدماغ كما أنها تزوده بالزنك و الألياف و المغنيسيوم مما يقلل الشعور بالإرهاق و يعزز الشعور باليقظة و الإنتباه.
7- الأسماك الدهنيةالأسماك الدهنية من أغنى المصادر بأحماض اوميغا 3 الدهنية التي يستعملها العقل لبناء خلايا المخ والأعصاب كما أنها تعمل على تحسين الحالة المزاجية و تحمي من التدهور المعرفي و التدهور العقلي المرتبط بالعمر لذلك تعد خيارا ممتازا لصحة الدماغ.
8- القهوةإن الكافيين الموجود في القهوة له دور مهم في دعم صحة الدماغ و العديد من التأثيرات التي تعود بالإيجاب على الدماغ كتحسين المزاج عن طريق تعزيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين و كذلك زيادة اليقظة و المحافظة على تنبيه العقل و توفر القهوة الحماية ضد الأمراض العصبية بفضل محتواها الكافي من الكافيين و مضادات الأكسدة.9- البروكلي
يدخل البروكلي ضمن قائمة الأغذية المفيدة لصحة الدماغ بفضل احتوائه على المركبات النباتية القوية التي تعمل كمضادات للأكسدة و مضادات للالتهابات التي تحمي خلايا الدماغ من التلف، كما أن البروكلي يحتوي على الفيتامين K الذي يحسن الذاكرة و الحالة المعرفية عن طريق تكوين الدهون الضرورية و المتواجدة في خلايا الدماغ.
10- الكركميساعد الكركم في الحفاظ على صحة الدماغ لغناه بمادة الكركمين الفعالة التي تخترق الحاجز الدماغي و تعمل على تحسين الذاكرة و زيادة تركيز الدوبامين و النواقل العصبية مما يخفف من الإكتئاب، كما أن الكركم يساعد على نمو و تجديد الخلايا في الدماغ.
11- الفاكهة والأطعمة الملونة
مثل الفراولة
والتوت والتفاح والعنب والبطاطا الحلوة والجزر. تحتوي هذه الأطعمة على مضادات
الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز الدورة الدموية في الدماغ
وتحسين الذاكرة والتركيز.
مثل زيت الزيتون
وزيت جوز الهند وزيت الكانولا. تحتوي هذه الزيوت على الأحماض الدهنية الصحية
وتساهم في تعزيز وظائف الدماغ والذاكرة.
مشروبات مفيدة للمخ
يمكن كذلك الاعتماد على مجموعة من المشروبات لتحفيز الدماغ للقيام بمختلف المهام و أيضا تقوية الذاكرة و التركيز و إليكم ما يأتي:
- الماء: من أهم و أفضل المشروبات التي تعمل على الحفاظ على صحة الدماغ و تحفيزه على العمل بشكل أحسن، كما أن شرب كميات كافية من الماء يزيد التركيز و يحسن المزاج و ينشط الذاكرة.
- مشروب الكاكاو: يعتبر مشروب الكاكاو أو الشوكولاتة من بين المشروبات التي تحفز الذاكرة و التركيز، فمادة الفلافونويد تؤثر على مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة لتحمي من خطر الإصابة بفقدان الذاكرة مع تقدم العمر.
- عصير البنجر: يحتوي البنجر على كميات عالية من البوتاسيوم و حمض الفوليك إضافة إلى الفيتامينات و العديد من مضادات الأكسدة ما يجعله مساعدا للاحتفاظ بالذاكرة منتبهة و يساعد كذلك في خفض ضغط الدم.
- حليب اللوز: يتجلى دور حليب اللوز في تحسين الذاكرة و الحفاظ على نشاط خلايا الدماغ إضافة إلى تعزيز المهارات المعرفية و بالتالي يعد من المشروبات الفعالة لتقوية الذاكرة.
- الشوفان: يعد مشروب الشوفان من بين المشروبات التي لها خصائص تساعد في تقوية الذاكرة و التركيز و تعزز صحة الدماغ لذلك من الممكن إدخالها في النظام الغذائي.
- عصير الجوافة: الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات الضرورية لتنشيط الدورة الدموية و التي تعمل على زيادة تدفق الدم و الأوكسجين الى الدماغ ما يعزز التركيز و ينشط الذاكرة.
- مشروب النعناع: يحتوي النعناع على مركبات يمكنها تحسين الوظيفة الإدراكية ويعتبر مشروب النعناع مساعد طبيعي في تقوية الذاكرة و التركيز كما أنه غني بمضادات الأكسدة ما يحفز الدماغ و يحسن تدفق الدم.
- الشاي الأخضر: يعمل الشاي الأخضر على تحسين الذاكرة و التركيز كما أنه يحتوي على مادة الكاتيكين التي تمنع تكون اللويحات المسؤولة عن مرض الزهايمر إضافة إلى الكافيين الذي يحسن من الذاكرة و اليقظة و يعزز الاسترخاء دون النعاس لذلك يضاف إلى قائمة المشروبات المفضلة لدى الدماغ.
أطعمة تدمر صحة الدماغ
هناك بعض الأطعمة
التي قد تكون ضارة لصحة الدماغ وتؤثر سلبًا على أداء وظائفه. من الأفضل تجنب تناول
هذه الأطعمة بكميات كبيرة و هي كالآتي:
- الدهون المشبعة والمشتقات الحيوانية: مثل اللحوم الحمراء الدهنية والزبدة والسمن والأطعمة المقلية. كما أن الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي يمكن أن تؤثر على تدفق الدم إلى الدماغ.
من المهم أن نتذكر
أن الغذاء وحده ليس العامل الوحيد في صحة الدماغ، بل يجب ممارسة التمارين الرياضية
بانتظام والحصول على قسط كافٍ من النوم الجيد والحفاظ على صحة العقل والتوازن
العاطفي.