فوائد المكسرات - اعتمدها كوجبة صغيرة للتمتع بفوائدها

فوائد المكسرات

المكسرات هي مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تُعتبر غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، و تشمل المكسرات الشهيرة مثل اللوز و الكاجو و الفستق و الجوز و البندق بعض الفوائد الصحية التي سنتطرق إليها في مقال اليوم.

فوائد المكسرات

تتضمن فوائد المكسرات ما يلي:

  • البروتين والألياف: تحتوي المكسرات على كمية جيدة من البروتينات، التي تعتبر أحد العناصر الأساسية لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.

  • الدهون الصحية: تحتوي المكسرات على دهون صحية غير مشبعة، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و هذه الدهون مفيدة لصحة القلب وتساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد.

  • الفيتامينات والمعادن: تحتوي المكسرات على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين E وفيتامين B والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك وغيرها.

  • مضادات الأكسدة: تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن التأكسد وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب و بعض أنواع السرطان و أمراض الشيخوخة المبكرة.

  • صحة القلب: تحتوي المكسرات على دهون صحية غير مشبعة مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6 والأحماض الدهنية الموجودة في المكسرات مرتبطة بتقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

  • السيطرة على الوزن: على الرغم من احتوائها على سعرات حرارية نسبية عالية، إلا أن المكسرات تعتبر مكونًا مشبعًا وممتلئًا، مما يعني أنها تساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الشهية. وبالتالي يمكن أن تكون مفيدة في التحكم في الوزن.

  • صحة المخ: تحتوي بعض المكسرات مثل اللوز والجوز والبذور على الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تعتبر مهمة لصحة المخ والوظائف العقلية. و تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن الذاكرة والتركيز ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف.

  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي المكسرات على كمية جيدة من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتعزز حركة الأمعاء الطبيعية وتقلل من مشاكل الإمساك.

  • التخلص من الأرق: عند تناول المكسرات يتم الحصول على مركب الميلاتونين خاصةً من الجوز، وهو مركب مسؤول عن نقل الرسائل المتعلقة بدورة الظلام والضوء إلى الجسم. يقوم الجسم بتكوين الميلاتونين بصورة طبيعية، لكن مع تناول المكسرات وخاصة الجوز ترتفع مستوياته بصورة كبيرة مما يحفز على النوم.

  • زيادة نضارة البشرة: بفضل احتواء بعض أنواع المكسرات على مضادات الأكسدة وفيتامين B، يساعد ذلك في وقاية الجلد من مشكلات عديدة والوقاية كذلك من الشيخوخة المبكرة، وتأخير ظهور التجاعيد.

  • الوقاية من الأمراض المزمنة: تحتوي العديد من أنواع الفيتامينات على مضادات الأكسدة مثل فيتامين ه إضافة الى الفلافونويدات و السيلينوم و التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن التاكسد و تقلل كذلك من خطر الاصابة بالأمراض المزمنة.
إقرأ أيضاً: الفيتامينات: ما أهميتها؟ و ما الأطعمة الغنية بالفيتامينات؟

أنواع المكسرات وفوائدها

  • الجوز

يتميز الجوز بالكثير من الفوائد الصحية بفضل احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأحادية غير المشبعة مثل أوميغا-3 و أوميغا-6، يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم و رفع مستوى الكوليسترول الجيد ما يحسن صحة القلب و الاوعية الدموية و يقلل ضغط الدم.
كما أن الجوز يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة المخ و تحسن عمل وظائف الدماغ مثل تحسين الذاكرة و زيادة التركيز، هذه مضادات الاكسدة تعمل كذلك على مكافحة الأضرار الناتجة عن التأكسد و تقلل خطر الإصابة بأمراض السرطان.
إضافة إلى ذلك يعمل الجوز على تعزيز صحة العظام و تقويتها بفضل ما يحتويه من معادن مثل الكالسيوم و المغنيسيوم، كما أنه يضم نسبة عالية من البروتين و الالياف الغذائية ما يجعله مفيدا في إدارة الوزن إذا تم إدراجه في النظام الغذائي.

  • اللوز

لا يختلف اللوز عن غيره من المكسرات فهو أيضا يحتوي فوائد عديدة تشمل صحة القلب و الوقاية من الأمراض المزمنة لإحتوائه على الاحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و الالياف الغذائية، و كذلك البروتين و الدهون الصحية ما يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار و الوقاية من أمراض القلب و الاوعية الدموية، و كذلك أمراض السمنة و السكري لأنه يمنح الشعور بالشبع و ينظم مستوى السكر في الدم كما أن مضادات الأكسدة و الفيتامينات و المعادن التي يحتويها اللوز تعمل على تعزيز صحة الدماغ و تحسين الذاكرة.
كما أن هذه المركبات تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة المرتبطة بالدماغ. ليس هذا فحسب بل يساهم كذلك في تحسين صحة الجلد ووقايته من مشاكل الجفاف و الالتهابات بفضل احتوائه على فيتامين E.

  • الفول السوداني

يعد الفول السوداني كذلك من أنواع المكسرات الشهيرة و يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، فالفول السوداني مصدر جيد للبروتين الذي يعد أساسيا لبناء العضلات و صحة الأنسجة كما أنه يحتوي على الألياف التي تعمل على تحسين صحة الهضم و الشعور بالشبع، كما أن الدهون الصحية التي يحتويها الفول السوداني مثل اوميغا-3 و اوميغا-6 تعتبر مفيدة للأوعية و صحة القلب لأنها تنظم مستويات الكوليسترول في الدم فتقوم برفع مستوى الكوليسترول الجيد و خفض الكوليسترول الضار.
يحتوي الفول السوداني على العديد من الفيتامينات و المعادن المهمة مثل الفيتامين ب و ه و كذلك المغنيسيوم و الحديد و الزنك إضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات التي تكافح الأضرار الناتجة عن التأكسد وتقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

  • الكاجو

كغيره من المكسرات يمنح تناول الكاجو العديد من الفوائد الصحية للجسم فهو من المصادر الغنية بالدهون الصحية التي تحافظ على صحة الدماغ و قدرته على أداء و ظائفه بشكل جيد لاحتوائه على الحديد و النحاس و التي تقلل كذلك من القلق و الاكتئاب كما أنه يساعد في الحد من الإصابة بحصى المرارة الناتج على إنتاج كميات عالية من الكوليسترول. و يساعد تناول الكاجو في تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطانات بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالاجهاد التأكسدي و التلف الناتج عن الجذور الحرة مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأورام.
و بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون قد يظن الكثير أنه يسبب زيادة في الوزن؛ لكن في الحقيقة يساعد تناول الكاجو في منح الشعور بالشبع إذا تم تناوله بين الوجبات كما أنه يحتوي على الدهون التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية الذائبة في الدهون.

إقرأ أيضاً: أطعمة و مشروبات مفيدة للدماغ و تنشيط الذاكرة

إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال