ما هي فوائد القرفة؟
القرفة هي إحدى التوابل الشهيرة التي تُستخدم في العديد من
المأكولات والمشروبات اللذيذة. و إلى جانب طعمها الرائع و الحلو ورائحتها المميزة تحمل
القرفة فوائد صحية عديدة. في هذا المقال سنستعرض لكم بعض فوائد شرب القرفة.
1- تحسين صحة القلب
تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكولسترول الجيد. وبذلك يساهم شرب القرفة في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
2- تقوية جهاز المناعةتحتوي القرفة على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وتعتبر مادة مضادة للالتهابات. لذا فإن شرب القرفة يعزز جهاز المناعة ويساعد على محاربة الالتهابات والأمراض.
3- تحسين نسبة السكر في الدمتحتوي القرفة على مركب يُسمى الميثيل هيدروكسي كايلون والذي يعزز عمل الأنسولين في الجسم، وبالتالي يمكن أن يساعد شرب القرفة في تحسين نسبة السكر في الدم والتحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكري.
4- تحسين الهضمتعتبر القرفة مفيدة للجهاز الهضمي حيث أنها تساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. كما أنها تساعد على تهدئة الانتفاخات والغازات وتخفيف آلام البطن.
5- تعزيز التركيز والذاكرةهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن القرفة قد تساعد في تعزيز التركيز وتحسين الذاكرة و يُعزى ذلك إلى تأثيراتها الإيجابية على تدفق الدم إلى الدماغ وتحفيز النشاط العقلي.
من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من القرفة أو تناولها كعلاج بديل لأي حالة صحية. قد تتفاعل القرفة مع بعض الأدوية أو تكون غير ملائمة لبعض الحالات الصحية.
أضرار كثرة تناول القرفة
على الرغم من
فوائدها العديدة ينبغي أيضًا أن نناقش بعض الاحتمالات للآثار الجانبية أو الاضرار
المحتملة لتناول القرفة بكميات كبيرة أو تأثيراتها على بعض الأشخاص. يُرجى مراعاة ما يلي:
- حساسية الجلد: قد يصاب بعض الأشخاص بحساسية للقرفة عندما يتعرضون لها على الجلد، ويمكن أن تظهر علامات التهيج أو الطفح الجلدي. إذا كنت تعاني من حساسية للتوابل الشائعة أو للقرفة خاصة يجب تجنب استخدامها.
- تفاعلات الدواء: يجب أخذ الحذر إذا كنت تتناول أدوية معينة، حيث قد تتداخل القرفة مع بعض الأدوية وتؤثر على تأثيرها أو تزيد من الآثار الجانبية. على سبيل المثال يمكن للقرفة أن تعزز تأثير بعض أدوية السكري وتؤثر على ضغط الدم.
- تهيج المعدة: في بعض الحالات قد يعاني بعض الأشخاص من تهيج المعدة أو حرقة المعدة بسبب استهلاك القرفة بكميات كبيرة. لذلك ينصح بتجنب استهلاك القرفة بكميات كبيرة إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة أو القرحة المعوية.
- تأثير على الحمل: يجب أن تتجنب الحوامل تناول كميات كبيرة من القرفة، خاصة القرفة الزائدة التي تحتوي على الكمية العالية من الكومارين. إذ يمكن للكومارين أن يؤثر على تجلط الدم ويسبب مشاكل خلال فترة الحمل.
تذكر دائمًا أن التوازن والاعتدال في استهلاك القرفة هو الأمر الأهم. يُنصح بتناول القرفة بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن. إذا كنت تعاني من أي حالة صحية أو تستخدم أدوية معينة، يفضل استشارة الطبيب قبل تضمين القرفة بشكل كبير في نظامك الغذائي.
كمية القرفة المسموح بها
كمية القرفة
المسموح بها تختلف وفقًا للتوجيهات الغذائية والصحية المختلفة. عمومًا يُعتبر
تناول كميات معتدلة من القرفة آمنًا لمعظم الأشخاص.
الهيئات الصحية
المختلفة توصي عادة بتناول ما بين 1 إلى 6 غرامات من القرفة يوميًا، وذلك يعادل
تقريبًا نصف إلى ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة.
ومع ذلك يجب أن
تأخذ في الاعتبار الظروف الصحية الفردية والأدوية التي يتم تناولها. في بعض
الحالات قد يكون هناك توصيات خاصة بتقليل استهلاك القرفة، مثل لدى الحوامل أو
أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
وبصفة عامة، يُنصح
بمراجعة الطبيب أو الاستشاري الصحي لمعرفة الكمية المناسبة من القرفة التي يمكنك
تناولها استنادًا إلى ظروفك الصحية الفردية والتوصيات الغذائية المحددة.
استخدامات القرفة
تستخدم القرفة في
العديد من الأطعمة والمشروبات، ويمكن استخدامها بعدة طرق. إليك بعض الطرق الشائعة
لاستخدام القرفة:
- إضافتها إلى الأطباق الساخنة: يمكن رش القرفة المطحونة فوق الأطباق الساخنة مثل الشوربات والأطباق الرئيسية والمخبوزات فهي تعطي نكهة دافئة ومميزة.
- استخدامها في الحلويات: تُستخدم القرفة على نطاق واسع في صنع الحلويات مثل الكعك والبسكويت والكريمات. و يمكن كذلك إضافة القرفة المطحونة إلى خليط العجين أو كطبقة توضع فوق الحلوى.
- إضافتها إلى المشروبات: يمكن إضافة القرفة إلى المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والحليب. كما يمكن استخدامها في صنع السموثي والعصائر لإضفاء نكهة دافئة ومميزة.
- استخدامها في البهارات: تضاف القرفة إلى البهارات المختلفة مثل خلطة الكاري أو البهار العربي. و تعزز القرفة النكهة وتضيف لمسة من الدفء إلى الأطباق.
يجب ملاحظة أن القرفة لديها نكهة قوية وعطرية، لذا يُنصح بتجربتها بكميات صغيرة أولاً ومن ثم زيادة الكمية حسب الرغبة الشخصية. كما يفضل استخدام القرفة المطحونة طازجة للحصول على أفضل نكهة وجودة.
هل القرفة تساعد على إنقاص الوزن؟
شرب القرفة وحده لن
يساهم بشكل كبير في فقدان الوزن. على الرغم من أن هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى
بعض الفوائد المحتملة للقرفة في إدارة الوزن وتحسين الحساسية للأنسولين، إلا أنه
لا يوجد دليل كافٍ حتى الآن لتأكيد تأثير شرب القرفة بشكل مباشر على فقدان الوزن.
إذا كنت ترغب في استخدام القرفة كجزء من برنامج إدارة الوزن فمن المهم أن تتبع نظام غذائي متوازن ومتنوع وممارسة النشاط البدني بانتظام. يمكن أن تكون القرفة إضافة صحية ولذيذة إلى نظامك الغذائي ولكنها لا تعتبر حلاً سحريًا لفقدان الوزن.
قبل اتخاذ أي تغييرات في نظامك الغذائي أو اتباع أي برنامج لفقدان الوزن، يُفضل استشارة الطبيب أو متخصص تغذية للحصول على توجيهات شخصية ملائمة وأفضل استخدام للقرفة ضمن برنامجك الغذائي.
إقرأ أيضا: أفضل العصائر و المشروبات لإنقاص الوزن