فوائد السمسم الصحية و الجمالية و طرق استعماله لزيادة الوزن

 فوائد السمسم

السمسم بذور زيتية تحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الأحماض الدهنية و المركبات الفلافونية المضادة للأكسدة، وتتم إضافتها الى العديد من الأطعمة و الوجبات كما يمكن استخراج زيتها الذي يستخدم كعنصر في الكثير من مستحضرات العناية و التجميل.

فوائد السمسم الصحية و الجمالية

و لهذه البذور الصغيرة مجموعة من الخصائص الغذائية المتنوعة، كما أن فوائدها الكثيرة لا تقتصر فقط على ما هو صحي للجسم بل تملك أيضا فوائد جمالية تفيد الشعر و البشرة و في مايلي سنعرض أهم فوائد بذورالسمسم.

فوائد السمسم الصحية

• صحة الجهاز الهضمي

تعمل بذورالسمسم على تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال الوقاية من الإسهال أو الإمساك و مشاكل عملية الهضم نظرا لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تلعب دورا في حماية القناة الهاضمة و تقليل الاضطرابات الهضمية و تخفيض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي. 

• التقليل من ارتفاع ضغط الدم

يحتوي السمسم على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي من شأنه تقليل ارتفاع ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية كما أنه يحتوي على الفيتامين E المضاد للأكسدة و الذي يقلل من تراكم اللويحات داخل الأوعية الدموية ما يبقي ضغط الدم في المستوى الطبيعي، و هذا بدوره يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين. 

• التحكم في نسبة السكر في الدم

بفضل احتواء السمسم على مركبات هامة تسهم في تقليل الإصابة بداء السكري كما أنها تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم و عنصر المغنيسيوم الذي يلعب دورا في تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، و يعتبر السمسم من الأطعمة قليلة الكربوهيدرات و الغنية بالألياف الغذائية التي تحافظ على مستويات السكر في الدم و تقلل من حدة الأعراض لدى الأشخاص المصابين.

إقرأ أيضا : عادات سهلة للإقلاع عن السكر 

• صحة العظام

تحتوي بذور السمسم على نسبة كبيرة من المعادن الهامة مثل الكالسيوم و الفوسفور و المغنيسيوم هذه العناصر جعلت لها دورا في تعزيز صحة العظام و الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام و التعرض للكسور. 

• صحة القلب

تعزز بذور السمسم صحة القلب و جهاز الدوران بفضل احتوائها على عدة عناصر مفيدة للقلب كالالياف الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و مكافحة الكوليسترول في الدم و تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين و الجلطة القلبية، كما أن السمسم يحتوي على الفيتامين E الذي يساهم في الحفاظ على صحة القلب. 

• الوقاية من السرطانات

تُعرف بذور السمسم بغناها بالعديد من الفيتامينات أهمها الفيتامين E وK و المغنيسيوم هذه العناصر تلعب دورا هاما في مكافحة الأورام، كما تمتلك المركبات التي يحتويها السمسم خصائص مضادة لانقسام الخلايا و مضادة لانتشار السرطان و خصائص أخرى مؤيدة لموت الخلايا السرطانية إضافة إلى أهمية هذه المركبات في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي و البنكرياس و القولون.

• تخفيف التهاب المفاصل

تحتوي بذور السمسم على مركب السيسامين المضاد للأكسدة و المضاد للالتهاب ما يجعلها من بين العلاجات التي تخفف أعراض التهاب المفاصل و تحمي الغضاريف، إضافة إلى معدن النحاس الذي يقلل الانتفاخ و ألم المفاصل.

فوائد السمسم الجمالية

• جمال البشرة

يعد السمسم غنيا بالزنك المهم لإنتاج بروتين الكولاجين هذا الأخير يقوم بزيادة قوة الترابط العضلي و يقوي أنسجة الجلد و الشعر،  كما أن احتوائه عل على الفيتامين E و الاوميغا 6 و الحديد و الكثير من المركبات المضادة للأكسدة يجعله مفيدا للبشرة، كما أنه يعمل على علاج حروق الشمس و آثار الندب و يزيد تألق البشرة و يجعلها ناعمة أكثر كما أنه يقلل ظهور التجاعيد و البقع الداكنة و يحارب العدوى التي تصيب الجلد.

و تستفيد البشرة من فوائد السمسم عن طريق استخدام زيت السمسم سواء بدهنه على المنطقة المصابة أو خلطه مع مكونات أخرى لجمال البشرة.

• صحة الشعر

نظرا لاحتواء السمسم على مركبات نباتية هامة، يساهم تدليك فروة الرأس بزيت السمسم و المداومة عليه في تعزيز صحة الشعر و محاربة العديد من المشاكل كظهور الشيب المبكر و تكسر الشعر و تقصفه و جفاف فروة الرأس،  فمضادات الأكسدة و الأحماض الأمينية تعمل على إعادة اللمعان للشعر الباهت و تحفيز نمو الشعر كما أنها تقلل من جفاف فروة الرأس و انسداد مسامها.

كذلك السمسم يعد مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية و منها:

1. مصدر غني بالمغنيسيوم: يحتوي السمسم على كمية كبيرة من المغنيسيوم، هذا المعدن الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العظام والقلب والأعصاب.
2. غني بالألياف: يحتوي السمسم على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
3. مصدر جيد للبروتين: السمسم يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين والذين يتبعون نظاما غذائيا يحتوي كميات قليلة من اللحوم.
4. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي السمسم على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيسامين والألفا-توكوفيرول، والتي تساعد في محاربة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

إقرأ أيضا: أفضل الأطعمة التي تساعد على نمو الشعر و صحته

القيمة الغذائية للسمسم 

• كل 100 جرام من بذور السمسم تحتوي على العناصر الغذائية الاتية:
• البروتين 18 جرام
• الألياف 12 جرام 
• الكالسيوم 975 ملليغرام 
• الحديد 14 ملليغرام
• الزنك 8 ملليغرام 
• المغنيسيوم 351 ملليغرام
• الدهون 50 جرام 
• السعرات الحرارية 573 سعرة حرارية 
• الكربوهيدرات 23.45 جرام 
• فيتامين ه 0.24 ملليغرام

السمسم لزيادة الوزن 

يحتوي السمسم على البروتينات و الكربوهيدرات و العديد من الفيتامينات كما أنه يحتوي أيضا على الدهون الصحية المساهمة في زيادة الوزن دون ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، و بفضل غناه بالسعرات الحرارية يعد من بين الأطعمة التي تدرج ضمن النظام الغذائي لزيادة  الوزن. و سنقدم في مايلي و صفات طبيعية تحتوي على هذه البذور لاكتساب وزن إضافي.

وصفات لزيادة الوزن

وصفات السمسم لزيادة الوزن

• السمسم و الحليب:

نأخذ ملعقة كبيرة من السمسم المحمص و المطحون و نضيفها الى كوب من الحليب الدافئ و الكامل الدسم و تأخذ هذه الوصفة يوميا لمرتين أو لمرة واحدة و يفضل قبل النوم.

• السمسم و العسل:

تطحن كوب من بذور السمسم المحمصة و نضيفها الى مقدار كوب من العسل، نخلط جيدا و نضع الخليط اناء زجاجي محكم الإغلاق و يأخذ منه ملعقة لثلاث مرات في اليوم. 

• السمسم و التمر:

نعجن التمر جيدا حتى نحصل على عجين و نضيف له السمسم المحمص و المطحون و يأكل هذا الخليط لثلات مرات في اليوم.

• السمسم و عصير الموز:

من المعروف أن عصير الموز مع الحليب من اكثر الوصفات التي تكسب وزنا إضافيا و مع إضافة السمسم ستصبح الوصفة أكثر فائدة، لذلك يمكنك إضافة السمسم المحمص بعد طحن الموز مع كوب حليب و شربه لمرة أو مرتين في اليوم.

يمكن القول إن السمسم يعتبر إضافة مفيدة للنظام الغذائي الصحي إذ أنه يوفر العديد من الفوائد الغذائية والصحية. ومع ذلك يجب أن يكون هناك توازن عام في النظام الغذائي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية المختلفة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية.