فوائد بذور الشيا و أضرارها و الطرق الصحيحة لاستخدامها

 فوائد بذور الشيا

تعرف بذور الشيا على أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة كالبروتينات و الألياف و المعادن و يمكن استخدامها بطرق مختلفة لتعزيز عمل وظائف الجسم و الوقاية من الأمراض المزمنة.

فوائد بذور الشيا

إضافة إلى الكثير من الفوائد التي سنذكرها في هذه المقالة و التي ستجعلك تقوم بتضمين بذور الشيا في نظامك الغذائي.

1- تنظيم مستوى السكر في الدم

تحتوي بذور الشيا على الألياف و المركبات التي تساعد في التقليل من ارتفاع مستوى السكر في الدم كما أنها تساهم في إبطاء سرعة إفراز الغلوكوز في الجسم، و قد ثبت بأن الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يعمل على خفض و تنظيم مستوى السكر في الدم على عكس الخبز الخالي من بذور الشيا و كل هذا من شأنه كذلك أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب و الشرايين.

2- إنقاص الوزن

تضم بذور الشيا نسبة عالية من الألياف ما يجعلها خيارا مناسبا لمن يرغبون في خسارة الوزن الزائد هذه الألياف التي تقلل الشهية و الاحساس بالجوع و تعزز الشعور بالشبع. و قد اجريت دراسات على مجموعة من الأشخاص و أثبتت أن اتباع نظام غذائي صحي و قليل السعرات الحرارية إلى جانب تناول بذور الشيا صباحا في وجبة الإفطار قد أفاد في إنقاص الوزن الزائد بشكل ملحوظ.

3- تعزيز صحة القلب

لبذور الشيا دور مهم في الحفاظ على صحة القلب بفضل احتوائها على أحماض اوميغا 3 و مضادات الاكسدة التي تقلل مقاومة الانسولين و تظبط مستويات السكر في الدم كما أن الألياف تلعب دورا هاما في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم و تنظيم مستوى ضغط الدم و بالتالي الوقاية من داء السكري و تقليل فرص الاصابة بأمراض القلب.

4- صحة العظام

بفضل احتواء بذور الشيا على نسب عالية من العناصر الغذائية المهمة كالكالسيوم و المغنيسيوم فهي تعمل على تقوية العظام و الحفاظ على صحتها كما أن امتلاكها لخصائص مضادة للالتهاب جعلها تسهم في علاج و التقليل من ألم التهاب المفاصل.

5- بذور الشيا للبشرة

تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة و تعزز إنتاج الكولاجين ما يمنع مشاكل الجلد كالتجاعيد و الخطوط الرفيعة كما أن مضادات الالتهاب تعمل على حماية البشرة من انواع التهيجات و تهدئ الالتهابات ما يمنع الحكة و يحفظ أنسجة البشرة، إضافة لذلك فمحتواها من الزنك يحارب البكتيريا و يزيل خلايا الجلد الميتة و الأوساخ و الدهون المسببة لحب الشباب.

6- بذور الشيا للشعر

تساهم بذور الشيا في تقوية و تكثيف الشعر و منع التساقط و المحافظة على صحة فروة الرأس و منع الالتهاب ذلك بفضل احتوائها على العناصر الغذائية المهمة وعلى  البروتين الواقي للشعر إضافة إلى الفوسفور و النحاس المعزز لإنتاج صبغة الميلانين ما يمنع ظهور الشيب المبكر.

فوائد أخرى لبذور الشيا

  • تنظيف الجسم من السموم
  • تحسين عمل وظائف الدماغ
  • مساعدة الجسم على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون
  • مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
  • مصدر جيد للبروتين النباتي
  • الوقاية من ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.
إقرأ أيضاً: كيف تطهر جسمك من السموم و طرق لتنظيف الجسم من الداخل

أضرار بذور الشيا

رغم أن تناول بذور الشيا يعد آمنا إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون له بعض الاضرار المتمثلة في:

  • الاضطرابات في الجهاز الهضمي: قد يؤدي الإكثار من تناول بذور الشيا إلى حدوث اضطرابات على مستوى الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن و مشكل الإمساك او الإسهال.
  • خفض مستوى السكر في الدم: يفضل في حالة الأشخاص الذين يعانون مرض السكري و يتناولون أدوية تنظيم السكر استشارة الطبيب قبل إدراج بذور الشيا في نظامهم الغذائي لتجنب التأثير المضاعف لانخفاض مستوى السكر في الدم.
  • الحساسية: مثلها مثل بعض الاطعمة قد تسبب بذور الشيا رد فعل تحسسي لدى بعض الاشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه هذا النوع من الاطعمة مثل السمسم أو البندق.
  • التفاعلات مع الادوية: قد يؤدي تناول بذور الشيا إلى جانب تناول الادوية حدوث بعض التفاعلات  خاصة مع الأدوية الخافضة لضغط الدم لأن بذور الشيا بدورها كذلك ان تعمل على تخفيض ضغط الدم.

و نشير إلى أنه من الضروري عدم تجاوز الكمية المسموحة بها و التي تتراوح بين ملعقة و 3 ملاعق كما يجب البدء بكميات قليلة و زيادة الجرعة بالتدريج مع ضرورة الإكثار من شرب الماء و التوقف عن تناولها فور الاحساس بأي عرض جديد.

طريقة استخدام بذور الشيا

لتجنب أضرار حبوب الشيا و الإستفادة من فوائدها يجب معرفة الطريقة الصحيحة لكيفية استخدامها و هذه أهم الطرق التي يمكنك أن تستخدم بها حبوب الشيا:

  • منقوع بذور الشيا

يعتبر نقع بذور الشيا في الماء او أي من السوائل أكثر الطرق أمانا و التي يستطيع الجسم الاستفادة منها بشكل أفضل، فهي تطلق مثبطات أنزيمية تساعد على انتفاخ البذور و تكون مادة هلامية حولها و تفيد هذه الطريقة في تسهيل هضم بذور الشيا إضافة إلى مساعدة الجهاز الهضمي على امتصاص جميع العناصر الغذائية التي تحتويها حبوب الشيا.

و لإعداد منقوع بذور الشيا نقوم بنقع ملعقة صغيرة في كوب من الماء و نتركها لمدة لا تقل عن ساعة كاملة و يفضل تركها أكثر كما يمكن استخدامها في تحضير الحساء أو الديتوكس.

  • بذور الشيا مطحونة

يمكن كذلك الاستفادة من بذور الشيا عن طريق استعمالها كمسحوق يدخل في تحضير الحساء ة الشوربات و مختلف الأطعمة، و لتحضير مسحوق بذور الشيا نقوم بطحن حبوب الشيا جيدا إلى أن تصبح مسحوقا ناعما يمكن استعماله.

  • بذور الشيا نيئة

قد لا تفضل إحدى الطريقتين السابقتين لتناول بذور الشيا وتبقى هناك طريقة واحدة لاستخدامها و هي أخذها نيئة، و لكن قبل اختيار هذه الطريقة يجب عليك الالتزام بمجموعة من الإرشادات لتجنب مخاطرها:

أولا: يجب تناول كمية قليلة من بذور الشيا و تجنب اخذ الكمية الموصى بها دفعة واحدة بل وجب تقسيمها على جرعات خلال اليوم و ذلك لتجنب خطر الاختناق على مستوى القناة الهاضمة فهذه الحبوب بمجرد ملامستها للماء او اللعاب يزداد حجمها بشكل كبير.

ثانيا: الإكثار من تناول الماء مع حبوب الشيا النيئة لأنها تمتص كميات كبيرة من الماء ما يؤدي إلى الجفاف لذلك فشرب الماء الكافي يحفظ رطوبة جسمك.

ثالثا: يفضل إضافة بذور الشيا إلى الماء أو الحليب و شربها عند تكون المادة الهلامية حولها ذلك لأن الاشخاص الذين يجدون صعوبة في البلع قد يتعرضون لمخاطر عند تناولها نيئة بالطريقة المعتادة.

إقرأ أيضاً: احمي نفسك من انتفاخ البطن و متى يكون الانتفاخ خطيرا؟

إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال