نظام الكيتو الغذائي
- نظام الكيتو القياسي الذي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات و رفع نسبة الدهون مع تناول كميات معتدلة من البروتين.
- نظام الكيتو الدوري و هو اعتماد التناوب بين الكربوهيدرات المنخفضة و المرتفعة على مدار الأسبوع.
- نظام الكيتو الهادف هذا النوع من الكيتو يناسب بالتحديد الأشخاص الرياضيين لأنه يقوم على تضمين الكربوهيدرات في أيام ممارسة الأنشطة البدنية.
كيف أبدأ نظام الكيتو؟
قبل البدء في نظام الكيتو يجب أولا مراجعة طبيب التغذية فهو من يستطيع المساعدة في معرفة و تحديد الكميات المناسبة من الكربوهيدرات و البروتينات و كذلك الدهون الصحية، كما يجب اعتماد الأطعمة الصحية و الطبيعية.
و يجب أن يتضمن اليوم الأول أطعمة غنية بالألياف حتى يستطيع أن يعتاد عليه الجسم في الأيام القادمة، و تعتبر وجبة الإفطار ضرورية لبقاء الجسم نشيطا و يجب أن تكون وجبة قليلة الكربوهيدرات بالإضافة الى باقي وجبات اليوم، فوجبة الغداء يجب أن تكون مرضية حتى يحافظ الجسم على طاقته حتى المساء و يمكن اعتماد الأسماك الدهنية أو اللحوم و الدجاج باعتبارها غنية بالعناصر الضرورية و المغذية و في الوقت ذاته لا تحتوي على كمية من الكربوهيدرات، و يمكن للأشخاص النباتيين اتباع نظام غذائي نباتي يتماشى مع الأطعمة التي تدخل ضمن نظام الكيتو.
و للحصول على افضل نتائج يجب اتباع الطريقة الصحيحة لتطبيق نظام الكيتو و هي كالآتي:
- إدراج البروتين في النظام الغذائي لكن بكميات معتدلة و حسب الموصى بها لتجنب مضار الإفراط في تناوله لما له من تأثير على الكلى و أضرار أخرى.
- تناول الدهون الصحية أي اعتماد مصادر للدهون الصحية و الابتعاد عن الدهون المصنعة كتلك المتواجدة في الوجبات السريعة و اللحوم المصنعة و اعتماد الزيوت الصحية كزيت الزيتون و الافوكادو.
- إدراج الخضروات في النظام الغذائي بفضل احتوائها على الفيتامينات و المعادن و كذلك الالياف الغذائية لا يمكن أن يتواجد نظام غذائي صحي ناجح بدون خضروات.
- شرب كميات كافية من الماء و كذلك السوائل الأخرى للمساعدة على تطهير الجسم من السموم و كذلك المحافظة على رطوبته.
- الاستمرارية و عدم توقع ظهور النتائج بشكل سريع لأن فقدان الوزن سيتم بشكل صحي و بطيء.
يعتمد نجاح حمية الكيتو و الحصةل على النتائج المرغوبة اتباع النصائح و الطريقة الصحيحة لهذا النظام الغذائي.
إقرأ أيضاً : نظام غذائي عالي البروتين لخسارة الوزن ؛بعض أضرار هذا النظامما هي الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو؟
مثل ما شرحنا سابقا يقوم نظام الكيتو على تقليل الكربوهيدرات و تعديل البروتين و رفع الدهون لذلك تعتبر كل الأطعمة التي تملك هذه الخصائص مناسبة لمن يتبعون الكيتو دايت و مثالا لهذه الأطعمة نجد:
- الأسماك
تعتبر الأسماك الدهنية و المأكولات البحرية من الأطعمة المناسبة لنظام الكيتو لغناها بالبوتاسيوم و المعادن و الاوميغا و قلة الكربوهيدرات بها، و نجد ذلك في التونة و السلمون و السردين كذلك و الأخطبوط.
- اللحوم
تعتبر جميع أنواع اللحوم و الدواجن صديقة لحمية الكيتو لانخفاض نسبة الكربوهيدرات و ارتفاع العناصر المغذية المهمة. و يتم تناول اللحوم الحمراء و الدواجن بأنواعها.
- الخضروات
نتحدث هنا عن أنواع الخضروات القليلة الكربوهيدرات و السكريات و الغنية بالمغذيات و العناصر الضرورية الأخرى و نجد ذلك في: الطماطم و الخيار و الباذنجان بالاضافة إلى الفلفل و السبانخ و اللفت.
- الفواكه
لندرة الفواكه القليلة الكربوهيدرات قد تجد صعوبة في اختيار الانواع المناسبة لنظام الكيتو لذلك يمكن الاعتماد الفواكه منخفضة السكر و اخذها بكميات معتدلة و من بين هذه الفواكه نجد: الأفوكادو و الفراولة و البطيخ و كذلك الشمام.
- منتجات الألبان
ينصح باختيار منتجات الألبان كاملة الدسم لموافقتها لنظام الكيتو و مثالا لذلك: الاجبان الطرية و حليب البقر و الزبادي أيضا.
مأكولات أخرى مسموح بها في نظام الكيتو
- اللوز
- البيض المسلوق و المقلي
- المكسرات مثل الكاجو و الفستق
- السمن
- زيت جوز الهند و زيت الأفوكادو
- بذور الشيا و بذور الكتان و السمسم.
- الخبز المحمص
- البطاطا الحلوة
- الجزر و الشمندر
- الموز
- المشروبات الغازية و العصائر المحلاة
- الحلويات و الكيك
- الصلصات المايونيز
- البقوليات
- الأطعمة النشوية مثل الخبز
- المعكرونة.
أضرار نظام الكيتو
بعد أن تطرقنا سابقا لفوائد نظام الكيتو و كيفية اتباعه قد يتبادر إلى ذهن البعض هل لهذا النظام الغذائي أضرار؟ فنقول نعم يمكن لهذا النظام أن يسبب بعض الأعراض الصحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض أو يمرون بحالات صحية مثل: الأشخاص المصابون بالكلى و الذين يعانون من مرض السكري و كذلك المصابون باضطراب الغدة الدرقية أو من قاموا باستئصال المرارة، و كذلك النساء في فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
- التعب و الارهاق
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
- حدوث اضطرابات على مستوى الجهاز الهضمي مثل الامساك أو الإسهال.
- الجفاف نتيجة فقدان الماء و السوائل.
- زيادة خطر الاصابة بحصوات الكلى بسبب تناول نسب مرتفعة من البروتين الحيواني.
وخلاصة لكل ما سبق من فوائد و أضرار لاتباع الكيتو دايت تبقى استشارة الطبيب المختص هي أفضل وسيلة للحصول على نتائج مرضية و كذلك تجنب ما قد يترتب من أضرار جراء الاتباع الخاطئ لهذه الحمية التي أصبحت واسعة الانتشار و خاصة فيما يخص التنحيف و إنقاص الوزن الزائد.